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Chianti Classico DOCG Castello di Radda Castello di Radda
Codice: 07788

Chianti Classico DOCG Castello di Radda - Castello di Radda

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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Rossi Gradazione: 13,5% vol. Annata (verrà spedita l'annata più vecchia tra quelle disponibili): 2020/2021 Nazione: Italia Regione: Toscana Vitigni: Sangiovese 90%, altri vitigni autoctoni 10% Colore: Rubino intenso tendente al granato. Profumo: Gradevole, intensamente varietale con sentori di viola. Sapore: Armonico, con retrogusto di frutta e prugna matura, sapido, leggermente tannico che si affina con il tempo. Abbinamenti suggeriti: Carni rosse e bianche, come il coniglio alla cacciatora, la faraona arrosto con erbe aromatiche o uno stracotto di manzo alla toscana. Piatti di cacciagione come stufato o sella di capriolo. Ingredienti: Contiene solfiti. Note:

L’andamento climatico di Radda è caratterizzato da forti escursioni termiche e da temperature massime mai eccessive, favorendo quindi eleganza ai vini. I vigneti sono situati a circa 400 metri sul livello del mare e godono di un’esposizione sud-est, sud, sud-ovest. I terreni si pre-sentano di struttura argilloso-calcarea con una buona presenza di scheletro siliceo. Le basse rese di produzione e la buona esposizione favoriscono una corretta maturazione del grappolo. L’uva viene raccolta manualmente e successivamente selezionata sul tavolo di cernita in cantina.

Vinificazione in tini INOX termo condizionati da 50 hl e 100 hl. Successiva macerazione sulle bucce per due o tre settimane. Fermentazione malolattica in acciaio INOX ed in legno. Invecchiamento parte in tonneaux e parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi prima della commercializzazione.
Recensioni prodotto:
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Categoria: Rossi Gradazione: 13,5% vol. Annata (verrà spedita l'annata più vecchia tra quelle disponibili): 2020/2021 Nazione: Italia Regione: Toscana Vitigni: Sangiovese 90%, altri vitigni autoctoni 10% Colore: Rubino intenso tendente al granato. Profumo: Gradevole, intensamente varietale con sentori di viola. Sapore: Armonico, con retrogusto di frutta e prugna matura, sapido, leggermente tannico che si affina con il tempo. Abbinamenti suggeriti: Carni rosse e bianche, come il coniglio alla cacciatora, la faraona arrosto con erbe aromatiche o uno stracotto di manzo alla toscana. Piatti di cacciagione come stufato o sella di capriolo. Ingredienti: Contiene solfiti. Note:

L’andamento climatico di Radda è caratterizzato da forti escursioni termiche e da temperature massime mai eccessive, favorendo quindi eleganza ai vini. I vigneti sono situati a circa 400 metri sul livello del mare e godono di un’esposizione sud-est, sud, sud-ovest. I terreni si pre-sentano di struttura argilloso-calcarea con una buona presenza di scheletro siliceo. Le basse rese di produzione e la buona esposizione favoriscono una corretta maturazione del grappolo. L’uva viene raccolta manualmente e successivamente selezionata sul tavolo di cernita in cantina.

Vinificazione in tini INOX termo condizionati da 50 hl e 100 hl. Successiva macerazione sulle bucce per due o tre settimane. Fermentazione malolattica in acciaio INOX ed in legno. Invecchiamento parte in tonneaux e parte in botti di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi prima della commercializzazione.
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Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.
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