Chinotto Niasca Portofino 0,25 l - Niasca Portofino

Il Chinotto “Portofino” è una vera specialità di Niasca Portofino. È una bevanda fresca e dissetante dal gusto agrumato e leggermente aromatico. Il chinotto è un agrume coltivato soprattutto in Liguria, Sicilia e Calabria e pare derivi da una mutazione di una varietà di arancia amara. I suoi frutti sono leggermente schiacciati ai poli e sono caratterizzati da un aroma amaro e da una spiccata acidità. Sono proprio queste note gustative che sono alla base della bevanda analcolica Chinotto Portofino, una vera eccellenza, che valorizza una pianta coltivata da secoli sulla costa della Riviera Ligure, anche per la sua bellezza ornamentale.

“Portofino” è il Chinotto realizzato da un piccolo produttore artigianale della Riviera Ligure. Niasca Portofino nasce con l’intento di riscoprire le antiche tradizioni del territorio, per ridare valore storia agricola della Rivera Ligure, una vera serra a cielo aperto, baciata da un clima mite per tutto l’anno grazie a una fortunata posizione tra il mare e i monti. Proprio in questo particolare microclima, un agrume raro e poco diffuso in Italia come il Chinotto, ha trovato un habitat perfetto per le sue esigenze ed è diventato l’ingrediente principale di una bevanda dal gusto unico e inimitabile, che ancora oggi sorprende chi l’assaggia per la prima volta.

Il Chinotto “Portofino”, prodotto da Niasca Portofino, è una versione artigianale di questa bevanda classica della nostra tradizione. Prima della colonizzazione da parte delle multinazionali statunitensi, il chinotto era una delle bibite più amate e apprezzate per il gusto deciso e la sua forte personalità. La ricetta di Niasca Portofino prevede l’utilizzo di acqua, zucchero di canna, zucchero caramellato, anidride carbonica, aroma di chinino, infuso di chinotto Ligure, estratto di geranio e sale. Nel bicchiere si presenta ambrato con leggere sfumature brillanti di color caramello. All’olfatto conquista con profumi di geranio e fiori di zagara, intensi aromi agrumati, scorza di chinotto e lievi cenni di caramello fuso. Al palato è particolarmente fresco, con un finale sapido e leggermene amaricante. Un Chinotto genuino, che esprime il fascino solare del Golfo del Tigullio.