Gewürztraminer Alto Adige DOC Frauenrigl - Peter Zemmer

Vino dal carattere deciso che proviene da zone selezionate in cui i vitigni a basso tralcio sono coltivanti in impianti a gouyot. Questo Gewürztraminer cresce nei migliori terreni coltivati a vite e in condizioni ideali sulle coline intorno all’abitato di Cortaccia. La posizione favorevole con terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità. I grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura per accentuare il profumo fruttato del vino. Dopo una spremitura soffice i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19°C. Certamente il più tipico dei bianchi altoatesini, corposo e inconfondibilmente aromatico. Colore da giallo paglierino molto brillante a giallo oro, profumo con note erbacee, ricorda come il moscato fiori secchi, garofano e petali di rosa. Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumiesotici di lychees, mango e frutto della passione. Sapore rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, dalla bassa e morbida acidità. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicità e persistenza. Si consiglia di consumare ad una temperatura di servizio ottimale di 10/12°C.

Contiene solfiti.