Grappa Cà Marcanda Magari 0,50 l - Gaja

Deriva dalla distillazione di vinaccia fresca non insilata ed il periodo di distillazione inizia verso metà settembre per concludersi a novembre. Si utilizzano alambicchi discontinui che operano sottovuoto e quindi a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi preservando nel distillato fragranza ed aromi e limitando l’estrazione dai vinaccioli di oli essenziali. La grappa è di colore ambrato a seguito dell’affinamento in piccoli fusti di legno. Struttura di carattere, ma ben bilanciata in un finale caldo e speziato.