Tipologia del terreno: Ricco di calcare che conferisce finezza a questo vino dolce
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 5.000 viti per Ettaro
Resa in uva: 50,00 ql/ha
Vendemmia: Manuale in cassette
Appassimento: Su graticci per un mese
Pigiatura: Soffice dell’uva intera
Tipo di pressa: Pneumatica
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
Temperatura: 18°C
Affinamento: 18 mesi in piccole botti di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
DESCRIZIONE
Colore: Giallo paglierino con riflessi ambratie dorati
Profumo: Mango, albicocche secche con sentori complessi e stratificati di miele
Sapore: Il corpo è avvolgente, bilanciato e pieno.
COME GUSTARLO
Gastronomia: Ottimo sia con formaggi da fine pasto che con dolci delicati.
Temperatura iniziale di servizio: 9°-10°C
Recensioni prodotto:
Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.