Nel 1820 tutto ha iniziato a Bologna, dove sorge la "Distilleria Giovanni Buton". Il suo fondatore è Jean Bouton, la cui famiglia di distillatori proviene dalla Charente, regione della Francia meridionale, patria del cognac, mentre in Italia ottiene i suoi distillati dalle tipiche uve dell' Emilia Romagna. Dal 1939 il distillato di uve trebbiano viene denominato Vecchia Romagna e viene presentato nella tipica bottiglia triangolare.
Nel 1820 tutto ha iniziato a Bologna, dove sorge la "Distilleria Giovanni Buton". Il suo fondatore è Jean Bouton, la cui famiglia di distillatori proviene dalla Charente, regione della Francia meridionale, patria del cognac, mentre in Italia ottiene i suoi distillati dalle tipiche uve dell' Emilia Romagna. Dal 1939 il distillato di uve trebbiano viene denominato Vecchia Romagna e viene presentato nella tipica bottiglia triangolare.