Chardonnay Alto Adige DOC - Peter Zemmer

Cresce in tralci bassi su impianti a gouyot nei migliori vigneti della piana intorno all’abitato di Cortina. La posizione favorevole, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità. Le uve vengono fatte macerare per alcune ore prima della spremitura per accentuare il profumo fruttato del vino. Vengono poi spremute con cura e i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19°C. Un vino che offre un carosello di profumi fruttati, intenso, gradevole e dalle piacevoli sensazioni di persistenza. Colore: giallo verdognolo; Profumo: delicato, tipicamente fruttato, con un sentore di banana e melone; Sapore: secco, fresco, vivace, piacevolmente pieno. Si consiglia di consumare ad una temperatura di servizio ottimale di 10/12°C

Contiene solfiti.