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Custoza DOC Cavalchina
Codice: 07501

Custoza DOC - Cavalchina

Capacità: 0,75l
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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Bianchi Gradazione: 12,5% Vol Nazione: Italia Regione: Veneto Vitigni: Garganega 40%, Fernanda 30% (clone di Custoza), Trebbiano 15%, Trebbianello 15% (clone di Tocai) Colore: Giallo paglierino Profumo: Fruttati e floreali; note di frutta matura e confettura, fiori bianchi e biancospino si affiancano a sfumature minerali e speziate Sapore: Secco equilibrato, fine ed elegante, caratterizzato da un finale fresco e sapido Bicchiere consigliato: Custoza DOC Abbinamenti suggeriti: Piatti a base di pesce Note:

Denominazione di Origine Controllata, vitigni Garganega, Fernanda(clone di Cortese), Trebbiano, Trebbianello(clone di Tocai). Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. Il mosto, chiarificato, fermenta per 10/15 giorni ad una temperatura di circa 18°C. Le scelte relative alla fermentazione malolattica vengono fatte tenendo conto dell'andamento stagionale e sono tali da compensare eventuali eccessi sia di morbidezza che di acidità. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva. La resa media è di circa di 65 hl per ettaro.


Contiene solfiti.
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Categoria: Bianchi Gradazione: 12,5% Vol Nazione: Italia Regione: Veneto Vitigni: Garganega 40%, Fernanda 30% (clone di Custoza), Trebbiano 15%, Trebbianello 15% (clone di Tocai) Colore: Giallo paglierino Profumo: Fruttati e floreali; note di frutta matura e confettura, fiori bianchi e biancospino si affiancano a sfumature minerali e speziate Sapore: Secco equilibrato, fine ed elegante, caratterizzato da un finale fresco e sapido Bicchiere consigliato: Custoza DOC Abbinamenti suggeriti: Piatti a base di pesce Note:

Denominazione di Origine Controllata, vitigni Garganega, Fernanda(clone di Cortese), Trebbiano, Trebbianello(clone di Tocai). Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. Il mosto, chiarificato, fermenta per 10/15 giorni ad una temperatura di circa 18°C. Le scelte relative alla fermentazione malolattica vengono fatte tenendo conto dell'andamento stagionale e sono tali da compensare eventuali eccessi sia di morbidezza che di acidità. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva. La resa media è di circa di 65 hl per ettaro.


Contiene solfiti.
Recensioni prodotto:
Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.
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