La vendemmia viene effettuata manualmente alle prime ore del mattino da personale specializzato, il quale opera già nel vigneto una severa cernita dette uve. Il mosto fiore viene immediatamente affrescato sui 12/14°C, per la decantazione naturale e poi passato alla fermentazione a temperatura di 10/18°C, tanto che il processo di trasformazione zuccherina dura circa 20 giorni. A fermentazione ultimata e relativa decantazione, il vino viene conservato a bassa temperatura e sotto gas inerte nei tini inox, in attesa dell'imbottigliamento. Colore paglierino con riflesso leggermente verdognolo. Profumo sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario. Sapore fresco, secco e asciutto, sapido, con gradevole delicatezza e finezza.
Contiene solfiti.
La vendemmia viene effettuata manualmente alle prime ore del mattino da personale specializzato, il quale opera già nel vigneto una severa cernita dette uve. Il mosto fiore viene immediatamente affrescato sui 12/14°C, per la decantazione naturale e poi passato alla fermentazione a temperatura di 10/18°C, tanto che il processo di trasformazione zuccherina dura circa 20 giorni. A fermentazione ultimata e relativa decantazione, il vino viene conservato a bassa temperatura e sotto gas inerte nei tini inox, in attesa dell'imbottigliamento. Colore paglierino con riflesso leggermente verdognolo. Profumo sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario. Sapore fresco, secco e asciutto, sapido, con gradevole delicatezza e finezza.
Contiene solfiti.