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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Chateau du Cleray Chateau du Cleray
Codice: 06310

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Chateau du Cleray - Chateau du Cleray

Capacità: 0.75l
€ 14,70
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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Bianchi Gradazione: 12% vol. Nazione: Francia Vitigni: Melon Blanc de Bourgogne 100% Colore: Giallo pallido con riflessi verdi Profumo: Intense note floreali e di frutta secca con sentori minerali Sapore: Pieno e rotondo ma con una bella freschezza Note:

Château du Cléray si distingue dall’immagine classica di un Muscadet e va controcorrente rispetto a molti altri, si posiziona in una nicchia di vini di alto livello e viene venduto esclusivamente attraverso i canali tradizionali come enoteche e ristoratori. I metodi di coltivazione rispettano l’ambiente e contribuiscono allo sviluppo della biodiversità.

Vinificazione: metodo tradizionale con pressatura moderata. Forte decantazione e stallo a freddo sul deposito del mosto fine (per estrarre gli aromi precursori). Fermentazione a freddo (tra 15 e 17°C). Affinamento sulle fecce (senza svinatura alla fine della fermentazione alcolica). Le fecce sono regolarmente sospese (pratica tradizionale della Borgogna, chiamata “rimescolamento delle fecce”). Questa tecnica aiuta a intensificare l’autolisi dei lieviti, poiché le fecce “nutrono” il vino.

Contiene solfiti.

 Allergeni: Solfiti
Recensioni prodotto:
Spedizioni in 24/48/72 h (giorni lavorativi)
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Descrizione/informazioni tecniche
Categoria: Bianchi Gradazione: 12% vol. Nazione: Francia Vitigni: Melon Blanc de Bourgogne 100% Colore: Giallo pallido con riflessi verdi Profumo: Intense note floreali e di frutta secca con sentori minerali Sapore: Pieno e rotondo ma con una bella freschezza Note:

Château du Cléray si distingue dall’immagine classica di un Muscadet e va controcorrente rispetto a molti altri, si posiziona in una nicchia di vini di alto livello e viene venduto esclusivamente attraverso i canali tradizionali come enoteche e ristoratori. I metodi di coltivazione rispettano l’ambiente e contribuiscono allo sviluppo della biodiversità.

Vinificazione: metodo tradizionale con pressatura moderata. Forte decantazione e stallo a freddo sul deposito del mosto fine (per estrarre gli aromi precursori). Fermentazione a freddo (tra 15 e 17°C). Affinamento sulle fecce (senza svinatura alla fine della fermentazione alcolica). Le fecce sono regolarmente sospese (pratica tradizionale della Borgogna, chiamata “rimescolamento delle fecce”). Questa tecnica aiuta a intensificare l’autolisi dei lieviti, poiché le fecce “nutrono” il vino.

Contiene solfiti.

 Allergeni: Solfiti
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Gli imballi che utilizziamo sono super resistenti e riciclabili, per la sicurezza dei prodotti e la doverosa sostenibilità ambientale. Inoltre, per le consegne più consistenti, utilizziamo pallet in cartone ecologico al posto di quelli in legno.
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